Chỉ cần sữa tươi, sữa đặc, bột mì là bạn đã có ngay món bánh thơm ngon vô cùng để chiêu đãi gia đình. Nếu bạn còn chưa tin thì hãy bắt tay vào bếp ngay bây giờ với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn quá ngon dưới đây nhé! Chúng hứa hẹn nhiều điều thú vị lắm đấy :D
Để có những chiếc bánh sữa tươi chiên giòn ngon nhất, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau
- 250 gam sữa tươi
- 100 gam bột mì (loại cake flour)
- 35 gam đường
- 10 gam sữa đặc
- 30 gam bột bắp
- 10 ml dầu chiên
- 5 gam bột nở
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn tuyệt ngon cho bạn đây
- Trút sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun sữa tươi với lửa vừa.
Thêm vào sữa tươi 35 gam đường, 10 gam sữa đặc, 30 gam bột bắp, khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Khi sữa bắt đầu nóng, bạn dùng vá gỗ khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão (nhớ khuấy liên tục kẻo sữa bén nồi rất dễ bị cháy nhé).
Khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì bạn tắt lửa.
- Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn hình chữ nhật, đặt vào ngăn đá tủ lạnh chừng 1 giờ để hỗn hợp đông đặc lại.
- trộn thật đều bột mì với bột nở.
Hòa tan bột với 135 gam nước lọc (nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé).
Bạn để bột nghỉ khoảng nữa giờ trước khi chiên bánh. - Lấy khay sữa đông trong tủ lạnh ra, úp ngược khay để lấy khối sữa ra.
Đặt khối bột ra thớt, cắt thành từng thanh hình chữ nhật rộng khoảng 1,5 – 2 cm. Nhúng thanh sữa vào hỗn hợp bột pha ở Bước thứ ba(3).
- Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bột chiên, thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chiên. Khi thanh sữa chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Bánh sữa tươi chiên giòn vàng ươm với lớp vỏ giòn rụm, cắn một miếng lại cảm nhận rõ vị kem sữa mềm mịn béo ngậy bên trong. Với cách làm bánh sữa tươi ngon tuyệt trên, bạn sẽ luôn sẵn có món ăn vặt hấp dẫn, độc đáo để chiêu đãi gia đình hay dành tặng bạn bè khi họ đến thăm nhà đấy. Thật tuyệt phải không nào.
Bánh flan sữa tươi là món bánh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó. Cùng tham khảo cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn, béo ngậy tại đây để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
